A barra de cereal virou uma das melhores amigas de quem tem uma vida corrida mas busca uma alimentação equilibrada e saudável. Mas será que aquelas que a gente compra no supermercado são assim tão saudáveis? Até são, mas depende da barrinha. Algumas, de fato, são ricas em fibras e não contém açúcar ou gorduras saturadas, sendo assim uma boa opção para uma beliscada entre as refeições.
O problema é que tantas outras trazem escondidas ameaças como conservantes, estabilizantes e gomas, além de grandes quantidades de gordura e açúcar. Uma pesquisa feita pela consultoria de consumo britânica Which? comparou marcas disponíveis no Reino Unido e sentenciou: todos os 30 produtos pesquisados continham bastante de açúcar, sendo que 16 deles apresentava níveis acima dos 30% do ingrediente em suas composições. Algumas barras, segundo o estudo, continham quantidade maior de açúcar do que um copo de 150ml de refrigerante de cola. Outras, eram ricas em gorduras saturadas, especialmente as barras destinadas ao público infantil.
A presença das fibras, uma das supostas vantagens das barras, também não é garantida. Algumas marcas brasileiras não contém sequer um grama de fibra em sua composição.
Só existem dois jeitos de fugir das armadilhas das barrinhas. O primeiro, e mais simples, é ficar atento às informações nutricionais que constam nas embalagens, que informam as quantidades de açúcar, gordura e fibras presentes em cada produto. Assim é possível fugir das altas concentrações de substâncias indesejáveis na alimentação. O segundo jeito é fazer você mesmo a sua barra, com ingredientes cuja procedência e valor nutricional são conhecidos e confiáveis.
ZERO HORA
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