VATAPÁ DE FRANGO

Adicione ao seu livro de receitas

s 

INGREDIENTES

5.0

3 votos1 comentários

Avalie essa receita

• Enviada porMARCIA CÂNDIDA PIMENTA
• Tempo de preparo40min
• Rendimento5 porções

•  Imprimir receita
•  Conversão de medidas
•  Imprimir lista de compras
•  Enviar receita por email

Recheio:

• 1 peito de frango temperado com alho, pimenta e sal
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• 1/2 maço cheiro verde (cebolinha e coentro)
• Azeite de dendê

Mingau:

• 1/2 l de leite
• 3 tabletes caldo de galinha
• 1 xícara de trigo (dissolver bem, antes de misturar), talvez não use tudo
• 1 cebola média
• 200 ml de leite de coco
• Azeite de dendê

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Desfie o peito de frango já cozido e temperado
2. Refogue no azeite de dendê com o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro verde
3. Se quiser acrescente camarão

Mingau:

1. Frite a cebola no azeite de dendê, coloque o leite e os tabletes de caldo
2. Quando começar a ferver, acrescente o trigo e mexa sem parar, até cozinhar bem
3. Quando estiver colocando o trigo, acrescente de acordo com o gosto, se quiser mais grosso ou fino
4. Coloque 200 ml de leite de coco
5. Acrescente aos poucos azeite de dendê até a cor de laranja
6. Depois coloque o recheio sem desligar o fogo
7. Por último a pimenta e sal a gosto
8. A quantidade de leite fica a gosto, se quiser mais pode acrescentar
9. Se sobrar e for esquentar adicione leite, para ficar com o mesmo gosto

http://www.tudogostoso.com.br/receita/47607-vatapa-de-frango.html